Negli ultimi anni la scienza ha portato alla luce un legame sempre più stretto tra ciò che mangiamo e il nostro equilibrio psicologico. Ansia, depressione e stress cronico non sono solo il risultato di fattori genetici o ambientali: la nutrizione ha un ruolo decisivo nel mantenere la mente lucida e resiliente. Oggi sappiamo che il cibo non è soltanto carburante, ma un vero e proprio modulatore della salute cerebrale.

Le malattie cardiovascolari, tra cui infarto miocardico e ictus, sono strettamente legate ad alcuni fattori modificabili: ipertensione, dislipidemia, obesità, diabete e infiammazione cronica di basso grado. La nutrizione è uno strumento fondamentale perché agisce su tutti questi fattori contemporaneamente. Studi epidemiologici di lungo periodo hanno mostrato come i modelli alimentari equilibrati possano ridurre significativamente il rischio di eventi cardiovascolari

L’alimentazione può giocare un ruolo determinante nel migliorare la risposta della pelle ai raggi UV, favorire un’abbronzatura uniforme e duratura e, soprattutto, ridurre il rischio di fotoinvecchiamento e danni ossidativi.

Negli ultimi anni, il concetto di "dieta antinfiammatoria" ha guadagnato sempre più attenzione, ma spesso viene utilizzato in modo...